La dieta Keto o dieta cetogénica, llamada así por la reacción metabólica que provoca en el cuerpo, se trata de una estrategia alimentaria de pérdida de peso. La misma es rica en grasas y muy baja en hidratos de carbono, lo que favorece la eliminación de las grasas. Aunque esta dieta parezca una novedad, no lo es. Hace años se viene utilizando en el ámbito deportivo para conseguir ciertos objetivos de rendimiento, pero su aplicación es controlada y supervisada. Sin embargo, por sus características, no se recomienda practicarla por tiempo prolongado, ni que cualquier persona la emplee, pues somete al cuerpo a una situación límite. Esto es algo que no todos los organismos toleran de igual manera, especialmente cuando se sufren ciertas enfermedades o se tienen deficiencias alimentarias, ya que pudiera convertirse en un problema de salud grave. Esta dieta no debería seguirse por cuenta propia sin la supervisión de un profesional de la salud.
